La casa editrice Kalós, presente sul mercato dell'editoria siciliana dal 1989 (inizialmente con la sigla Edizioni Ariete) pubblica cataloghi di mostre d'arte e di fotografia, e numerose pubblicazioni di carattere turistico, con particolare attenzione per l'aspetto storico-artistico e la cultura e le tradizioni locali.

Ha realizzato inoltre volumi per musei e amministrazioni comunali. Fra questi, il catalogo della collezione privata d'arte del Circolo Artistico di Palermo e la guida del Museo d'arte e archeologia "Ignazio Mormino", a Villa Zito, della Fondazione Banco di Sicilia.

Nel 1988 è uscita una guida monumentale della città di Palermo, di concezione innovativa, illustrata a colori, con oltre cinquecento schede, introduzione storica e profilo storico-artistico, della quale è in corso di stampa la quarta edizione, che è oggi un punto di riferimento per la conoscenza della città.

Nel 2003, grande successo ha avuto il libro fotografico su La Sicilia di Andrea Camilleri, già ristampato, dedicato ai luoghi che hanno ispirato i romanzi dello scrittore di Porto Empedocle e a quelli che sono stati scelti per la fiction televisiva.

Il prestigio della casa editrice è nato con la rivista Kalós - arte in sicilia, trimestrale di arte e cultura siciliana, che si è ben presto imposta all'attenzione del pubblico, diventando la rivista siciliana più venduta in Sicilia.
Ad ogni numero è spesso allegato un fascicolo monografico della collana "Luoghi di Sicilia" o dei "Maestri di Sicilia".

Fra gli attestati di stima e riconoscimento per il lavoro fin quì svolto, il Gruppo Editoriale Kalós ha ricevuto la Targa Mignosi per l'Editoria per il 1999, premio assegnato della Giuria per "aver dato ampio risalto alla cultura e all'arte in Sicilia, valorizzandola e facendone conoscere i tanti capolavori in essa racchiusi", e il Polifemo d'Argento 2000 per l'Editoria, a Zafferana Etnea.